Receta fácil y que queda muy bien. Simplemente comprar los
solomillos de pato de la Sirena. Cortar a trozos muy pequeños, un poco al gusto, a mi me gustan algo más grandes, a mi mujer más triturado. Aliñar y dejar macerar durante una media horita. Hicimos versión cruda y hamburguesa, los dos fantásticos.
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| Los ingrediente para el aliño. |
Para el aliño puse lo que véis en la foto: Ketchup, mostaza, soja, perrins, tabasco, pepinillos, sal, pimienta y una yema de huevo. En este caso también le añadí unos champis rehogados
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| Versión tártar |
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| Versión hambuerguesa, con patatas y champiñones. |
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