Chop suey de seitan

No tenía ni idea de como se cocinaba, por no saber no sabía si se tomaba crudo o cocinado (se puede de las dos maneras), así que busqué por internet y encontré esta receta que me gustó
http://www.paravegetarianos.com/recetas-vegetarianas/chop-suey-de-seitan_rv378

No le puesto pasta

Ensalada de tomate con tofu

Sé que el tomate no es un buen digestivo, pero tampoco lo es la lechuga. Además de el tomate y el tofu a las finas hierbas (sólo sabía a hierbas ;-) ) le añadí lentejas y un poco de hidratos.
La vinagreta fuerte de vinagre para compensar menos aceite y sal.

Hamburguesa de tofu Toki Eco

Lo admito, cuando el resto toman hamburguesa de ternera de la Boqueria se hace difícil comer una de tofu, pero son una buena alternativa, y bastante sabrosas.