Caducado!!!!

Hace unos meses mis padres renovaron la cocina y de un armario salíó el típico sobre olvidado. En este caso unos tallarines a la parmesana caducados del 2011. Yo que no soy de tirar comida le dije que me los quedaba, y los he provado.

Tallarines a la parmesana

Ahora ya hace unos horas y puedo decir que, además de estar muy buenos, todavía no tengo ningún efecto secundario.

Restaurante bar Sandwichez

Un buen sítio para ir a cualquier hora, desde desayunos hasta cenas. Se tracta de un lugar donde básicamente hacen ensaladas y bocadillos. Aunque hay de todo a mi me chiflan las de culturas "diferentes" a la nuestra, así que siempre pido o el Mexican o el Delhi, que es el que más me gusta.

Las salsas para las ensaladas

También prové el otro día una más que buena ensalada de lentejas.
El precio alrededor de los 10 euros, tomando bocata y media ensalada.
Por cierto el trato joven y exquisito.
http://www.sandwichez.es/

Macarrones con gogonzola

Plato fácil y sabrosísimo. La pasta, como siempre Barilla. Y para la salsa en un cazo sofreir un poco de jamón york, apagar el fuego y con el calor de la vitro deshacer un buen cacho de gorgonzola y un chorro muy cortito de leche (podría poner crema, però preferí más gogonzola y leche). Finalmente salpimentar, cargado de pimienta.

Macarrones con gogonzola

Carrilleras de cerdo estofadas

Desde que me autoinvité en casa de Mercè y Dedi ya pensaba en lo que me cocinaría y estaba seguro que, como ha sido, sería un plato perfecto para este bloc. Carrilleras estofadas con vino y vino rancio. Espectacular el grado de melosidad conseguido. Me tomé dos, pero me podía haber tomado 10.

Carrilleras de cerdo

Gracias

Bloody mary

No hace falta apuntar recetas, ahí tenéis todos los ingredientes, sólo falta el hielo que ya estaba en la cubitera. Poner al gusto, más o menos fuerte de alcohol, más o menos picante, con más sabor a perrins, a limón...

Ingreduentes para el Bloody Mary, parece un sky line ;-)

Hotel el Món

Un hotel espectacular en el centro de Cataluña, en el Món Sant Benet, para pasar un fin de semana. Espectacular por el propio Hotel pero sobretodo por la zona y la capacidad de hacer actividades, en el mismo entorno está la Fundación Alicia, el Monasterio o la casa del pintor Ramón Casas.
http://www.hotelmonstbenet.com/

Este es el postre en uno de sus tres restaurntes, La Fonda, simple pero correcto.

Uno de sus tres restaurantes es L'Angle, un hotel con estrella michelin a cargo de Jordi Cruz.

Sandwitch de sobrassada y queso de cabra

Sandwitch de sobrassada y queso de cabra caliente con la sandwitchera.

Hemos vuelto al Xewu II

Esta vez menú de mediodía, misma calidad que el del fin de semana pero por sólo unos 11 euros.

Fideos

Desayuno de domingo

No comments, qué bien sienta cuando se tiene tiempo para desaynar tranquilo.

Desayuno

Platanos, naranjas y manzanas

Hoy hice una carrera de 100km corriendo, la TRAILWALKER lo que no puede fallar en todos los avituallamientos es el plátano, las manzanas y las naranjas. Yo tomo siempre un poco de cada.

Público.es

Plata de macarrones

Mañana tenemos una carrera de 100km por equipos, la Trailwalker, y hoy nos hemos reunido, así que para cenar no hay nada mejor que unos buenos macarrones con tomate y carne.

Macarrones

Fuets

El otro día aproveché una Feria al lado de casa para comprar estos tres fuets. El de queso de cabra y el de roquefort són espectaculares, con un fuerte sabor a queso pero que no estropea el producto original. El de ceps la verdad es que normalito, no sabe mucho y además no está seco (a mi me gustan así).

Embutits ARBLANC

Salmón marinado

Una buena manera de tomar un salmón crudo. Normalmente lo tomamos tal cual, con soja, pero hace unos días Carolina me mandaba una receta de Ferran Adrià que le daba un punto de maceración al plato.
Los ingredientes son básicos (yo no puse soja para cambiar, y por contra le añadí hierbas).
Salmón (los lomos de la Sirena)
Límón
Aceite
Sal
Hierbas de provenza
Sazonador oriental

Salmón marinado

Simplemente es poner todos los ingredientes a macerar durante una hora. Del limón se aprovecha el jugo (un limón cada dos trozos de salmón) y se ralla la piel.

Se puede macerar a tacos si se tiene un poco de manía al pescado crudo, pero yo prefiero dejarlo entero y cortarlo al servir.

Cuelgo aquí la receta original.

Cocinar en Casa, Caprabo y Ferrán Adriá

Bocata de pollo

Esta vez han sido creativos en el restaurnate del trabajo y se han currado un bocata de pollo, lechuga y mayonesa con mostaza antigua.

Bocata de pollo

Normalmente pido que no me lo envuelvan en papel de plata para el viaje de 2 plantas desde el restaurante al despacho, pero esta vez era necesario o lo pringaba todo.

Tortilla variada

Uno de los recuerdos de mi primer viaje exótico, si es que ir a Egipto es exótico fue en el primer hotel, de bastante lujo, y en el momento del desayuno. Tener en frente de mi un cocinero y los ingredientes que quisiera para montar una tortilla lo encontré espectacular. En ese momento hice algo parecido a la de hoy. Champis, perejil, algo de cebolla y queso. Lo más.

Tortilla

Restos de domingo

Restos del picnic del domingo. Empanada, tortilla de calabacín, jamón y palitos

Café con hielo

Primer running de la temporada sin camiseta, primer día con vermudas y primer café con hielo!!!

Café con hielo

Judías blancas con Bacalao

Plato muy fácil y "bonito". Compro bacalao desalado, pido que le saquen la piel y me lo corten a cubos de unos 2 o 3 cm.
En una cazuela reduzco cava (o vino blanco, lo que se tenga abierto) y le añado un par de cucharadas soperas de salsa de tomate (que sea buena). Echo un pote de judías blancas y un poco más de agua y cava con media pastilla de caldo de pescado. Cuando haya reducido un poco el caldo lo apago y lo dejo en la vitro. Le añado los trozos de bacalao para que se calienten con el resto de los ingredientes, no busco que se cocinen, tienen que quedar frescos y enteros.

Judias con bacalao

Arroz con un toque oriental

Fácil de hacer, rehogar unos champiñones, apartar, hechar un huevo directamente y hacer una especie de revoltillo. Juntar todo, arroz, champis y huevo y ya con el fuego apagado echar un poco de soja y Oyster Flavoured Sauce, o sea salsa de ostras.

Arroz oriental

Me ha quedado un pelin salado.

El postre de una buena comida

No me acordé de hacer fotos, supongo que la tortilla de patatas, los mejillones o el salmón estaba tan bueno que no tuve tiempo de hacerles fotos antes de comérmelo.
Dar las gracias a Jag, por la agradable y distraida comida de hoy.
Como imagen, el postre, mi aportación, el buenísimo helado de La Fageda, evidentemente el de yogurt.

Helado de yogurt, el de chocolate también está muy bueno.

Hamburguesa casera

Con el pan comprado en Consum me cargué un poco una buena hamburguesa (de queso y comprada en la Boquería) con tomate, pepinillos, ketchup, mostaza y un pelin de salsa de yogurt.

Hamburguesa

Restaurante la Flauta II

Aprovechando un mediodía más, tocaba el menu de La Flauta II en este caso 12.5 euros y una propuesta variada y de 5 o 6 platos de comida tradicional, yo me he "atrevido" con los riñones, y aunque no estaban como los que hace mi madre estaban más que correctos.
El arroz con leche brutal.

Huevos cabreados (con un punto de picante)

Cecina y manchego, de lo mejorcito

Espectacular arroz con leche

Riñones

Localización

Paella en la costa

En este caso en un restaurante costero de Salou y de hecho yo tomé arroz negro. Bueno, pero con excesivo gusto a pimiento verde.

Paella

Arroz negro

Geles como primer plato

Este sábado tenía una maratón de montaña, así que después de un buen desayuno, me alimenté de este tipo de cosas.

La verdad es que en uno de los avituallamientos donde había comida "normal" me puse las botas de bocatas.

Risotto Mediterráneo de Treviano

Pasé por Consum i vi este arroz por menos de 3 euros asíq ue me decidí a probarlo. A pesar que necesita un extra importante de ingredientes, un poco de caldo o maggi, algo de vino y queso, sigue siendo una opción de comida rápida pero sana y barata. Muy recomendable.
Ración para 3 correcta.

Risotto Mediterráneo

Mona casera de mi hermana (y su marido)

Sin duda unos artistas.

Mona de Pasqua

Queso, embutidos y mango

Queso, embutidos y fruta

No hay nada que explicar, una cena sana y buena.

Lasaña de berengena

Técnicamente és lasaña de carne y lo que sustituye la pasta són las berengenas, que se tienen que cortar a rodanchas medias y precocinar un poco, ya sea en el horno o en el micro.
Después simplemente montar capas: berengena, carne con sofrito de tomate (tipo salsa boloñesa con mucha carne) y beichamel. Dos o tres capas y al final gratinado.
Cocinar unos 15 o 20 minutos para calentar y al final un puntos de gratinador.

Lasaña de verduras.

Cuidado que como nos pasó, puede quedar algo aceitoso, pero está riquísima.

Mona de pascua

Es ya una tradición que mi abuela reciba de la família una Mona de Pascua que, para qué negarlo, disfrutamos todos.

Mona casera, no muy currada, pero buenísima.