Ensalada de queso de cabra

Fantastica ensalada para el otoño ya que el queso de cabra caliente le da un toque de calor. Para ponerlo en el hormo y que no se desparrame el queso, uso como base pan de molde tostado (la forma redonda se la doy cortándolo con un vaso). Para la ensalada hace falta una buena lechuga, bacon pasado por la sartén (y piñones) y una buena vinagreta. Se sirve en los platos y antes de servir se pone el queso encima recién salido del horno.