El porqué

Este verano leí el libro de Scott Jurek Correr, comer, vivir. En él, este exitoso ultracorredor explica su proceso hacia el veganismo (por cierto, mañana colgaré algunos estudios y definiciones, entre ellas la diferencia entre vegano y vegetariano que yo todavía no tengo clara ;-) ). El caso es que lejos de buscar razones éticas en el hecho de no comer carne, lo que hace es explicar como influye en su salud y sobretodo en su capacidad para correr. No intenta convencer al lector, simplemente explica su caso y si quieres lo coges y sinó no.
Pues bien, he querido hacerlo, aunque sea solo durante un mes. Ya veremos qué decido en 30 días, seguro que no tomo una decisión drástica, pero intuyo que influirá en mi manera de comer, de correr y de vivir...