Una genial manera de aprovechar un solomillo de cerdo. Nosotros siempre lo hacemos a la plancha, entero. Nos gusta la carne muy cruda. Si sobra un trozo, se pone en papel film y se congela (esta vez no lo congelé porqué la tomé el día siguiente). Tenemos una carne lista para tomar como carpaccio, ya se como plato único o encima de una ensalada, según la cantidad. Para marinar, la
vinagreta de mango y parmesano rallado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario